妙手銀針 第一百八十三集~食油

19-07-2017   節目分類：、
主持：呂兆陞中醫師，Easter
主題：食油 — 承上集，為大家講解了膽固醇後，今集我們同大家探討一下食用油。選擇食油好壞的判斷標準，一般要衡量食油安全和營養，離不開飽和脂肪及不飽和脂肪的含量，還有其他要注意嗎？近年，反式脂肪的害處已為人所注意。除了傳統的栗米油及花生油，近年也興起椰子油，究竟它的好處在那裡呢？
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