純屬 WINE COOK 第五集~蜆肉意粉

17-05-2015   節目分類：、
主持：Joseph, David
主題：蜆肉意粉 — 不經不覺純屬 WINE COOK已經到 第5集.先多謝各位支持 我同大廚B 會承諾繼續發掘一些好酒菜比大家。 至於今集大廚B 會為我烹調一道大家都認為頗普通的「蜆肉意粉」但為了增加其特別性。 在調味上加入一些特別的創意，使味道跟目前市面一般的「蜆肉意粉」完全不同， 酒方面，我用的既不是紅，也不是白，甚至不是汽泡葡萄酒。 而是用上日本sake 中的「古酒」。 至於為何如此配撘，大家收聽或者收看就會明白 我Joseph 和大廚B都期待大家的意見！
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