主題與"精品咖啡"相關的節目
精品啡聚 第十三集~凍咖啡的處理方法
| 主持： | King |
| 主題： | 凍咖啡的處理方法 — 最後一集了！今集我們會介紹最後一種凍咖啡的處理方法，還有一款非主流的沖法。精品咖啡沒有一個標準答案，沒有人可以給出絕對的沖法，因為每個人的技術都不同，要沖一杯合適的咖啡，只有透過不斷試不斷進步，可以沖到一杯靚咖啡！ |
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精品啡聚 第十二集~Dripper
| 主持： | King |
| 主題： | Dripper — 今集會介紹一款新的Dripper，這款dripper看似很簡單，很似很易處理。但其實需要大量的練習，手要十分穩定地輸出極幼水柱！ |
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精品啡聚 第十一集~Moka Pot
| 主持： | King |
| 主題： | Moka Pot — 今集我們會重溫Moka Pot。Moka pot可以沖到espresso的口感，但其實我們可以好好運用moka pot的咖啡液，再配合其實東西制作出special coffee。 |
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精品啡聚 第九集~Signature coffee
| 主持： | King |
| 主題： | Signature coffee — 除了平時節目沖的單品咖啡，其實單品咖啡還可以有很多變化，平時去Cafe都可以留意下有沒有signature coffee。什麼是signature coffee呢？屋企又可不可以整到一些味道特別的咖啡，甚至是咖啡甜品？ |
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精品啡聚 第八集~手沖咖啡的加強版
| 主持： | King |
| 主題： | 手沖咖啡的加強版 — 今集是手沖咖啡的加強版，對應不同烘焙底的豆基本上都會有不同應對方法，包括手沖的手勢、水溫、研磨度……而單品咖啡的味道可以好廣闊，不一定每個人都接受到果酸味，可以有甘苦味濃一點而酸度低的咖啡。讓我們看看兩種截然不同的咖啡。 |
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精品啡聚 第七集~虹吸咖啡
| 主持： | King |
| 主題： | 虹吸咖啡 — 在一些鋪面較大的咖啡店，通常都會有一個很優雅的玻璃沖煮工具，還配合一個很美的「燈」，這就是虹吸咖啡(syphon coffe) 。虹吸咖啡要求的技巧極高，對水的溫度隨時間的變化要很敏感。但一個成功的Syphon絕對可以令咖啡層次提昇不少。 |
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精品啡聚 第六集~手沖咖啡
| 主持： | King |
| 主題： | 手沖咖啡 — 看似咖啡師只是沖熱落咖啡粉，然後就變成一杯 $60的咖啡。但其實當中的每一個細節都大有學問，光是一張濾紙已經可以影響味道。今集我們會先簡單介紹手沖的入門知識，還會比較兩個不同的手沖壺，在其他條件不變情況下，沖出來的咖啡有什麼不同。 |
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精品啡聚 第五集~方便的沖煮工具 Aeropress
| 主持： | King |
| 主題： | 方便的沖煮工具 Aeropress — Aeropress是近年才興起的沖煮工具，由美國公司發明。這個沖煮工具可以話結合了法壓、手沖和虹吸三種的沖煮特色。而且價錢比起上來便宜，但又不會好像聰明杯那麼單調，可以變出數十種方法。而且十分容易清潔，佔用位置又小，甚至旅行都可以用到！ |
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精品啡聚 第四集~冰滴咖啡
| 主持： | King |
| 主題： | 冰滴咖啡 — 夏熱天時，愛飲咖啡的你一定想飲一杯冰滴咖啡。冰滴咖啡的整作原理是怎樣呢？中間有什麼要注意的地方呢？除左冰滴咖啡，其實還有冷泡咖啡(cold brew)，整作上和冰滴不同。 另外，今集還有一種Moka pok的沖煮工具，可以製作出一種類近espresso的味道。 |
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