主題與"CRAFTY COW"相關的節目
純屬Wine Cook第十七集~重遊舊地
| 主持： | Joseph, David |
| 嘉賓： | Cook女郎Lexi |
| 主題： | 重遊舊地 — 今集純屬Wine Cook的錄影部份各位一直收看的觀眾必定感到似曾相識。冇錯這家以開放式廚房作設計背景的CRAFTY COW餐廳。就是今集的拍攝場地。而今次大家更可目睹到CRAFTY COW的老闆兼總廚Basil親身向我們介紹餐廳的特色菜，大家不要以為Basil做得總廚一定粗聲粗氣鬧人。他外表官仔骨骨，除了常到外國深造練得一身好廚藝外，他更是一位電子工程碩士。可謂人不可以貌相。 Basil為今次節目準備了2道特色菜。 分别是燒麻辣牛骨髓及和日本牛舌蛋餅瓶。2道菜均配上大廚的獨家調味。 在美味之餘，更得到今次對飲食非常有要求的Cook女郎Lexi大力稱讚。 想不到Lexi雖然樣子年青，但原來已具備豐富的幕前經驗，對於飲食更有一套自己的心得。對於我們今次特別為這2道菜而配的一款Moscato d’Asti更是讚不絕口。當然，更要收看阿B怎樣以牛舌即場烹調一道特別菜色。 各位在收看之餘，也不要忘記收聽其他部份。今次阿Joe會同大家講下葡萄酒的混合調配，箇中的原因及趣事。而阿B則同大家講下Fusion在飲食界的運作及意見。 請大家收聽或者收看就會明白，我Joseph 和大廚B都期待大家的意見！ |
| 下載： | 第一節 第二節 |
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